Top 3 wielkanocne dania w wersji light!

Top 3 wielkanocne dania w wersji light!

Przekąski, Wszystkie przepisy

1. Pasztet rybny

Składniki:

  • 1 kg naturalnego serka homogenizowanego
  • 200 ml jogurtu
  • 10 łyżeczek żelatyny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki koperku
  • 2 dojrzałe awokado
  • 200 g wędzonego łososia
  • cytryna do dekoracji

Sposób przygotowania: Wymieszaj ser i jogurt. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, ostudź i dokładnie zmiksuj z masą serową. Podziel ją na 2 części. Posiekaj 150 g łososia i dodaj do jednej części. Wsyp koperek, wlej łyżkę soku z cytryny i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Wyłóż na spód foremki. Zmiksuj drugą połowę masy z miąższem awokado, pozostałym sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wyłóż do foremki. Na wierzchu ułóż pozostałe plastry łososia. Wstaw do lodówki na noc. Udekoruj plastrami cytryny.

2. Nadziewany schab

  • 1,7 kg schabu środkowego
  • 3 łyżki oleju
  • po łyżeczce suszonego rozmarynu, tymianku, oregano, papryki słodkiej i ostrej
  • 2 ząbki czosnku
  • średnia cukinia
  • 2 czerwone papryki
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania: Umyj i osusz mięso. Zrób w nim 2 nacięcia wzdłuż, jedno nad drugim. Oprósz solą i pieprzem. Umyj warzywa. Cukinię pokrój wzdłuż na paski obieraczką do warzyw. Paprykę pokrój w ćwiartki. Włóż cukinię w jedno nacięcie, a paprykę w drugie. Owiń mięso bawełnianą nicią. Przeciśnij czosnek przez praskę, wymieszaj z olejem i przyprawami. Posmaruj mięso i owiń folią aluminiową. Piecz 1,5 godziny w temp. 190°C. Po tym czasie rozwiń folię i piecz jeszcze kilka minut, aż schab się zrumieni. Ostudź i wstaw do lodówki.

3. Sernik na zimno

Składniki:

  • 1 kg mielonego białego sera
  • 100 g ksylitolu
  • 4 jajka
  • 5 łyżek żelatyny
  • galaretka cytrynowa
  • cytryna
  • laska wanilii
  • truskawki lub inne owoce do dekoracji

Sposób przygotowania: Rozpuść żelatynę w małej ilości gorącej wody i ostudź. Galaretkę rozpuść w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Umyj jajka i oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z ksylitolem. Wanilię rozetnij na pół, wyskrob nasiona i dodaj do masy jajecznej. Dodawaj po łyżce sera do masy jajecznej, cały czas miksując. Następnie dodaj żelatynę i bardzo dokładnie zmiksuj, by nie było grudek. Ubij pianę z białek i delikatnie wymieszaj z masą serową. Wlej masę do tortownicy, polej galaretką i wstaw do lodówki na noc. Przed podaniem udekoruj owocami.

Wyzwanie Smoothie – 9 kompozycji!

Wyzwanie Smoothie – 9 kompozycji!

Przekąski, Wszystkie przepisy

Wyzwanie smoothie powstało w tym samym czasie kiedy postawiłam sobie cel miesiąca bez słodyczy. Nie ukrywam, że wypijanie takich kolorowych koktajli znacząco ułatwiło mi sprawę. Więc jeśli chcesz zaprzestać wcinania czekolady i innych słodkości to szczerze polecam zamienić nawyk jedzenia słodyczy na nawyk picia smoothie! Smacznie i zdrowiej! Wyzwanie trwa na facebooku, jeśli chcesz to dołącz! Eksperymentuje z różnymi smakami szukam swojego ulubionego!

Oto dotychczasowe kompozycje:

  1. Imbirowe smoothie z botwinką:
    – banan 1 sztuka
    – botwinka garść
    – awokado 1/2 sztuki
    – mandarynki 2 sztuki
    – imbir 1 plaster
    –  woda

Energia: 298 kcal, B:5,2g T: 11,8g, W: 42,8g Bł: 10,1g

2. Buraczkowo-pomarańczowy detoks: 
– burak gotowany – 1 duża sztuka – 200 g
– pomarańcza – 1 sztuka – 200g
– woda

Energia: 176 kcal, B:5,2g T: 0,8g, W: 34,8g Bł: 7,8g

3. Smoothie bananowo-pomarańczowe:
– banan – 1 sztuka
– mleko kokosowe – 2 łyżki – 30g
– pomarańcza – 1 sztuka – 200 g
– woda

Energia: 233 kcal, B:3,4g T: 2,00g, W: 49,5g Bł: 6,6g

4. Zielone smoothie z winogronami:
– Awokado – 1/2 sztuki [70g]
– szpinak – [50g]
– winogrona [280g]

Energia: 319 kcal,  B: 5g, T:12g W: 56g

5. Jarmużowe smoothie:
– jarmuż świeży garść [50g] lub mrożony – 3 bryłki (polecam mrożony jest pozbawiony zdrewniałych części idealny do koktajli)
– awokado dojrzałe 1/4 sztuki [42g]
– pomarańcza – 1 sztuka [200g]
– jabłko – 1/2 sztuki [75g]

Energia: 204kcal , B:4,6g, T:7,5g, W:29,2g, Bł: 8,6g

6. Smoothie pastelowe z kiwi:
– kiwi 1 sztuka [75g]
– banan – 1 sztuka [120g]
– mleko kokosowe [50g]
– ananas – plaster [80g]

Energia: 233 kcal, B: 2,3g, T: 3,8, W: 46,8g, Bł: 4,7g

7. Smoothie mandarynkowe:
– ananas plaster [80g]
– mandarynki – 2 sztuki [130g]
– ogórek – pół sztuki [90g]
– banan – pół sztuki [60g]

Energia: 166,5 kcal, B: 2,3g, T: 0,7g, W:36,7g, Bł: 4,9g

8. Oczyszczające smoothie z grejpfrutem:
– Banan – 120g – 1,0 x Sztuka
– Grejpfrut czerwony – 110g – 0,5 x Sztuka
– Ananas świeży – 80g – 1,0 x Plaster
– Awokado dojrzałe – 30g 0,25 x Sztuka
– Woda – w zależności od preferencji

Energia: 242 kcal, W:45,9g; B:2,7g; T:5g; Bł:6g

9. Świeże smoothie z ogórkiem:
– ogórek świeży – 90g – 1/2 sztuki
– awokado – 70g – 1/2 sztuki
– banan – 60g – 1/2 sztuki
– kiwi – 150g – 2 sztuki
– woda
– mięta – pół łyżeczki świeżych listków lub zamiast wody napar z mięty

Energia: 264 kcal, W:35,3g; B:4g; T:11,9g; Bł:6,9g

Kolejne kompozycje będą miały na celu przyśpieszyć przemianę materii, więc będę bogate w zioła i przyprawy 🙂