Poznaj przepis na pyszną, dietetyczną szarlotkę!

Poznaj przepis na pyszną, dietetyczną szarlotkę!

Desery, Wszystkie przepisy

To dziecinnie proste ciasto możesz robić nawet codziennie! Nie ma ani grama cukru, a kasza jaglana w nim zawarta doskonale wpływa na cały organizm, ponieważ zawiera sporo błonnika, syci i oczyszcza ciało z nagromadzonych toksyn. Chcesz wiedzieć, jak je przygotować? Poznaj ten przepis!

Przepis na dietetyczną szarlotkę

Składniki na ciasto:

  • garść płatków migdałowych
  • 1,5-2 szklanki kaszy jaglanej
  • łyżeczka cynamonu
  • 6 dużych jabłek, najlepiej odmiany szara lub złota reneta
  • 2 łyżki masła (opcjonalnie)
  • 5 łyżek rodzynek
  • garść orzechów dowolnego rodzaju

Sposób przygotowania:

  1. Płucz kaszę jaglaną przez kilka minut pod zimną bieżącą wodą.
  2. 4 jabłka obierz i utrzyj na grubej tarce. 2 pozostałe pokrój na połówki, a później na plastry. Rodzynki sparz, orzechy dość drobno posiekaj.
  3. Wsyp do miski kaszę, dodaj utarte jabłka, rodzynki, orzechy i płatki migdałowe, wymieszaj.
  4. Wyłóż płaską blachę papierem do pieczenia. Rozłóż równomiernie masę jabłkowo-jaglaną. Na wierzchu ułóż pokrojone jabłka i posyp cynamonem. Możesz też dodać wiórki masła.
  5. Wstaw na 40 minut do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Gdyby jabłka na wierzchu zbytnio się rumieniły, przykryj je papierem do pieczenia.
Top 3 wielkanocne dania w wersji light!

Top 3 wielkanocne dania w wersji light!

Przekąski, Wszystkie przepisy

1. Pasztet rybny

Składniki:

  • 1 kg naturalnego serka homogenizowanego
  • 200 ml jogurtu
  • 10 łyżeczek żelatyny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki koperku
  • 2 dojrzałe awokado
  • 200 g wędzonego łososia
  • cytryna do dekoracji

Sposób przygotowania: Wymieszaj ser i jogurt. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, ostudź i dokładnie zmiksuj z masą serową. Podziel ją na 2 części. Posiekaj 150 g łososia i dodaj do jednej części. Wsyp koperek, wlej łyżkę soku z cytryny i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Wyłóż na spód foremki. Zmiksuj drugą połowę masy z miąższem awokado, pozostałym sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wyłóż do foremki. Na wierzchu ułóż pozostałe plastry łososia. Wstaw do lodówki na noc. Udekoruj plastrami cytryny.

2. Nadziewany schab

  • 1,7 kg schabu środkowego
  • 3 łyżki oleju
  • po łyżeczce suszonego rozmarynu, tymianku, oregano, papryki słodkiej i ostrej
  • 2 ząbki czosnku
  • średnia cukinia
  • 2 czerwone papryki
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania: Umyj i osusz mięso. Zrób w nim 2 nacięcia wzdłuż, jedno nad drugim. Oprósz solą i pieprzem. Umyj warzywa. Cukinię pokrój wzdłuż na paski obieraczką do warzyw. Paprykę pokrój w ćwiartki. Włóż cukinię w jedno nacięcie, a paprykę w drugie. Owiń mięso bawełnianą nicią. Przeciśnij czosnek przez praskę, wymieszaj z olejem i przyprawami. Posmaruj mięso i owiń folią aluminiową. Piecz 1,5 godziny w temp. 190°C. Po tym czasie rozwiń folię i piecz jeszcze kilka minut, aż schab się zrumieni. Ostudź i wstaw do lodówki.

3. Sernik na zimno

Składniki:

  • 1 kg mielonego białego sera
  • 100 g ksylitolu
  • 4 jajka
  • 5 łyżek żelatyny
  • galaretka cytrynowa
  • cytryna
  • laska wanilii
  • truskawki lub inne owoce do dekoracji

Sposób przygotowania: Rozpuść żelatynę w małej ilości gorącej wody i ostudź. Galaretkę rozpuść w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Umyj jajka i oddziel białka od żółtek. Żółtka utrzyj z ksylitolem. Wanilię rozetnij na pół, wyskrob nasiona i dodaj do masy jajecznej. Dodawaj po łyżce sera do masy jajecznej, cały czas miksując. Następnie dodaj żelatynę i bardzo dokładnie zmiksuj, by nie było grudek. Ubij pianę z białek i delikatnie wymieszaj z masą serową. Wlej masę do tortownicy, polej galaretką i wstaw do lodówki na noc. Przed podaniem udekoruj owocami.

Tarta z kurczakiem, brokułem i pomidorkami

Tarta z kurczakiem, brokułem i pomidorkami

Dania główne, Wszystkie przepisy

Składniki:

SPÓD:

  • 160 g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 60 g jogurtu naturalnego
  • 1 (średnie) jajko
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżka oliwy z oliwek (u mnie: czosnkowa)

FARSZ:

  • 400 g piersi z kurczaka
  • 1 brokuł
  • pomidorki koktajlowe
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 1 białko jajka
  • 1/2 łyżeczki suszonej cebuli
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • 1/2 łyżeczki papryczki chilli
  • szczypta pieprzu ziołowego

Czas przygotowania: 60 minut

Porcja: 3 osoby

Przygotowanie:

Brokuła umyć, pokroić w kawałki, wrzucić do garnka z wodą i ugotować. Gdy będzie już odpowiednio miękki, zdjąć z ognia, odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Z podanych składników na spód (czyli: mąka, jogurt naturalny, jajko, proszek do pieczenia, oliwa z oliwek, sól) zagnieść ciasto. Rozwałkować. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, należy podsypać je jeszcze dodatkowo mąką. Gotowy okrągły placek ułożyć w formie (u mnie: silikonowa, w innym przypadku należy ją wyłożyć papierem do pieczenia lub nasmarować tłuszczem), widelcem zrobić w nim kilka dziurek na całej powierzchni. Wstawić do piekarnika i piec 15 minut w 200 stopniach Celsjusza. W tym czasie przygotować resztę farszu: pierś z kurczaka opłukać i pokroić w drobną kosteczkę. Wrzucić na rozgrzaną patelnię, doprawić pieprzem, papryczką oraz suszoną cebulką. Gotowe mięso wymieszać z kawałkami brokuła. Pomidorki koktajlowe przekroić na połówki i dorzucić do reszty składników. Białko jajka roztrzepać, dodać jogurt naturalny i czosnek, wymieszać z brokułem, kurczakiem, pomidorkami. Gdy spód tarty będzie już gotowy, należy go wyjąć i wyłożyć na niego farsz. Tartę wstawić ponownie do piekarnika i tym razem piec ją przez 20 minut w 180 stopniach Celsjusza. Wyjąć i podawać.

Wyzwanie Smoothie – 9 kompozycji!

Wyzwanie Smoothie – 9 kompozycji!

Przekąski, Wszystkie przepisy

Wyzwanie smoothie powstało w tym samym czasie kiedy postawiłam sobie cel miesiąca bez słodyczy. Nie ukrywam, że wypijanie takich kolorowych koktajli znacząco ułatwiło mi sprawę. Więc jeśli chcesz zaprzestać wcinania czekolady i innych słodkości to szczerze polecam zamienić nawyk jedzenia słodyczy na nawyk picia smoothie! Smacznie i zdrowiej! Wyzwanie trwa na facebooku, jeśli chcesz to dołącz! Eksperymentuje z różnymi smakami szukam swojego ulubionego!

Oto dotychczasowe kompozycje:

  1. Imbirowe smoothie z botwinką:
    – banan 1 sztuka
    – botwinka garść
    – awokado 1/2 sztuki
    – mandarynki 2 sztuki
    – imbir 1 plaster
    –  woda

Energia: 298 kcal, B:5,2g T: 11,8g, W: 42,8g Bł: 10,1g

2. Buraczkowo-pomarańczowy detoks: 
– burak gotowany – 1 duża sztuka – 200 g
– pomarańcza – 1 sztuka – 200g
– woda

Energia: 176 kcal, B:5,2g T: 0,8g, W: 34,8g Bł: 7,8g

3. Smoothie bananowo-pomarańczowe:
– banan – 1 sztuka
– mleko kokosowe – 2 łyżki – 30g
– pomarańcza – 1 sztuka – 200 g
– woda

Energia: 233 kcal, B:3,4g T: 2,00g, W: 49,5g Bł: 6,6g

4. Zielone smoothie z winogronami:
– Awokado – 1/2 sztuki [70g]
– szpinak – [50g]
– winogrona [280g]

Energia: 319 kcal,  B: 5g, T:12g W: 56g

5. Jarmużowe smoothie:
– jarmuż świeży garść [50g] lub mrożony – 3 bryłki (polecam mrożony jest pozbawiony zdrewniałych części idealny do koktajli)
– awokado dojrzałe 1/4 sztuki [42g]
– pomarańcza – 1 sztuka [200g]
– jabłko – 1/2 sztuki [75g]

Energia: 204kcal , B:4,6g, T:7,5g, W:29,2g, Bł: 8,6g

6. Smoothie pastelowe z kiwi:
– kiwi 1 sztuka [75g]
– banan – 1 sztuka [120g]
– mleko kokosowe [50g]
– ananas – plaster [80g]

Energia: 233 kcal, B: 2,3g, T: 3,8, W: 46,8g, Bł: 4,7g

7. Smoothie mandarynkowe:
– ananas plaster [80g]
– mandarynki – 2 sztuki [130g]
– ogórek – pół sztuki [90g]
– banan – pół sztuki [60g]

Energia: 166,5 kcal, B: 2,3g, T: 0,7g, W:36,7g, Bł: 4,9g

8. Oczyszczające smoothie z grejpfrutem:
– Banan – 120g – 1,0 x Sztuka
– Grejpfrut czerwony – 110g – 0,5 x Sztuka
– Ananas świeży – 80g – 1,0 x Plaster
– Awokado dojrzałe – 30g 0,25 x Sztuka
– Woda – w zależności od preferencji

Energia: 242 kcal, W:45,9g; B:2,7g; T:5g; Bł:6g

9. Świeże smoothie z ogórkiem:
– ogórek świeży – 90g – 1/2 sztuki
– awokado – 70g – 1/2 sztuki
– banan – 60g – 1/2 sztuki
– kiwi – 150g – 2 sztuki
– woda
– mięta – pół łyżeczki świeżych listków lub zamiast wody napar z mięty

Energia: 264 kcal, W:35,3g; B:4g; T:11,9g; Bł:6,9g

Kolejne kompozycje będą miały na celu przyśpieszyć przemianę materii, więc będę bogate w zioła i przyprawy 🙂